Description
Analyse organoleptique portant sur :
- l’aspect visuel (couleur et limpidité),
- les arômes (intensité et qualité),
- le goût (intensité et qualité),
- l’équilibre général (hors eau de brassage).
Avis portant sur :
- la conformité du produit (non conforme, acceptable ou conforme),
- les actions correctives en cas de non conformité (sur produit non conditionné).
